Alle pendici del Monte Ricco, si trovano i vigneti di Pinot Nero che producono le uve dalle quali si ricava il vino omonimo.
I vigneti che crescono su questi terreni argillosi, producono uve con aromi caratteristici e con acidità elevate.
I mosti, dopo una breve macerazione sulle bucce, vengono svinati ed avviati alla fermentazione.
Pinot Nero Terra Felice: la degustazione
Colore: rosa buccia di cipolla Profumo: aromi di ribes e ciliegia Gusto: l’elevata acidità ben supporta la buona alcolicità del vino ed aiuta il palato alla pulizia.
Abbinamenti
Si accompagna a piatti di crostacei, baccalà, fritti di pesce, carne, verdure.
Gnocco fritto con salumi e formaggi. Pizza.
Ottimo come aperitivo anche servito ghiacciato.