La Redvolution oltre ad avere una base maltata importante (note dolci di miele, frutta sotto spirito, toffee, cioccolato e caffè) ha una componente luppolata generosa che completano il bouquet con note floreali e speziate.
Una birra che al suo interno racchiude la grande complessità aromatica delle Bock rinunciando alla loro stucchevolezza.
La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. La birra può essere velata per la presenza dei lieviti. Il colore è rosso intenso .
Al naso si percepiscono profumi floreali, speziati dei luppoli e i tono dolci dei malti rendono questa birra di intensa ed aromatica
In bocca sorprendono l’aroma maltato e quello floreale dei luppoli usati. il residuo zuccherino bilanciata da una punta di amaro ne fanno una birra per tutti gli amanti dei gusti pieni ed intensi.
Per questa specialità vengono usati i malti Pils, Vienna, Caramel Aromatic, Carared, Carafa; mentre i luppoli sono i tedeschi Tettnanger e Saphir ed lo sloveno Styrian Wolf.
Consumo ideale per l' Otus Bock
a tavola, moderno/serale
Birrificio Otus
Otus è un birrificio artigianale di ultima generazione.
La scelta del nome Otus, nome latino della famiglia degli Strigidi, gli uccelli rapaci notturni, Gufi, Allocchi, Civette, è stata fatta per esprimere lo spirito notturno, meditativo, lunare che caratterizza la produzione della birra.
