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Il Prosecco Millesimato Maschio dei Cavalieri proviene dalla zona della Valdobbiadene più collinare, che sfrutta le migliori esposizioni con ampia escursione termica.
Le uve impiegate estremamente selezionate sono al 100% appartenente all’annata dichiarata.
Ogni anno la bottiglia del Valdobbiadene Prosecco Superiore può essere soggetta a sfumature diverse dettate dalle condizioni climatiche o particolarità stagionali.
Nella preparazione del Valdobbiadene Prosecco Superiore, si utilizzano solamente uve e mosti dell’annata dichiarata in etichetta.
La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Aroma: Intenso e fragrante con sentori di cedro candito e fiori di acacia
Gusto: Elegante, morbido e fruttato
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo è l'ideale per accompagnare piatti raffinati di pesce e crostacei, e frutta fresca
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