Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Gemin 75cl x6

Detto anche l’oro giallo, nel Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG troviamo la massima interpretazione del concetto di terroir, ovvero l’insieme delle caratteristiche del suolo, del clima e delle lavorazioni che l’uomo apporta.
Prodotto da uve Glera provenienti da vigneti molto vecchi da cui vengono prodotte poche bottiglie molto preziose.

Uno spumante in cui mineralità, acidità e residuo zuccherino sbocciano in un equilibrio perfetto e che conferiscono a questo vino un’eleganza unica nel suo genere.
Si distingue per il suo delicato profumo caratteristico e fruttato. Colore Giallo paglierino molto chiaro. Perlage sottile e persistente.
Uno spumante che può essere degustato in molte occasioni, dal semplice calice di vino, ad un fine pasto di alta qualità con il dessert.
Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.

Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Spumantizzazione: in autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

Caratteristiche Analitiche
Titolo Alcolometrico: 11,50% VOl.
Residuo Zuccherino: 24 g/l
Acidità Totale: 5,50 g/l