È nel 1920 che a Venezia con i giovani fratelli Pilla, con la loro distilleria e grazie alla grande esperienza nell’arte liquoristica, nasce proprio qui Select, nel sestiere di Castello, cuore storico della città.
A partire dagli anni Settanta si diffonde lo Spritz veneziano nella versione che conosciamo oggi, alla quale oltre al vino bianco e acqua frizzante veniva aggiunto il bitter.
È trascorso quasi un secolo da allora, ma ancora oggi Select è riconosciuto come una delle vere icone dell’aperitivo veneziano: un bitter unico, proposto dai locali storici in Laguna Veneziana e dai bartender che sanno sperimentare.
Il raffinato profilo aromatico e l’equilibrato gusto dolce-amaro fanno di Select l’ingrediente ideale per il classico Spritz veneziano: un’esperienza gustativa, diversa, più ricercata e intensa, che rende ancora più unico il celebre cocktail per l’aperitivo.
Ispirandosi alla tradizione veneziana, la ricetta si completa con un’oliva verde grande.
Ecco perché Select è la scelta ideale per chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo e per tutti coloro che amano sperimentare.
Ricetta Select Spritz come lo fanno a Venezia:
- 1. Versare il prosecco in un calice da vino.
- 2. Aggiungere il bitter Select e colmare con soda o seltz.
- 3. Guarnire con un’oliva verde grande, come da tradizione veneziana e degustare in piacevole compagnia.
La degustazione di Aperitivo Select Pilla
Colore:Rosso rubino intenso brillante con riflessi aranciati
Aroma: Nota principale vigorosa e tonica, con sentore di olii essenziali e agrumi, sostenuta da una nota balsamica e fresca di distillato di ginepro, resina, eucalipto e mentolo. Note secondarie complesse, erbacee
Gusto: Molto intenso e complesso, con note prevalenti amare dovute alle radici e alle cortecce.
Note speziate, tropicali che si legano alle note agrumate. Retrogusto piacevolmente persistente con note fresche e vivaci dovute agli oli essenziali degli agrumi
