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Il Carlos I è un Brandy de Jerez, ovvero invecchiato solo nella zona di Jerez, affinato per almeno 12 anni in botti di rovere, la cui capacità non supera i 350 litri.
Questa modalità di affinamento è appunto detta "metodo Solera", al termine del quale il distillato assume il gusto inconfondibile del Cognac.
A tal proposito è bene ricordare che i distillati di vino assumono nomi differenti a seconda del paese in cui vengono prodotti.
In Francia si parla infatti di "Cognac", mentre in Italia e in Spagna di "Brandy".
Dal colore mogano intenso il Carlos I ha un bouquet profumato di mandorle e caramello, mentre al palato risulta assai speziato, con evidenti note vanigliate.
E' ottimo da gustare a fine pasto in ampi bicchieri da Cognac.
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