Amarone Della Valpolicella DOCG Campo Leon Latium Morini 75cl

Amarone Della Valpolicella DOCG Campo Leon Latium Morini 75cl

Name: Amarone Della Valpolicella DOCG Campo Leon Latium Morini 75cl
Brand: Latium Morini
SKU: 04333
Price: 28.65 EUR
Availability: InStock

Codice: 04333

Prodotto da Latium Morini

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Gradi 16.5%

Vitigno Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina e Oseleta 10%

Capacità 75 cl

Confezione 1 bottiglia

Abbinamenti arrosti, carni rosse, formaggi speziati

Provenienza Veneto

Denominazione Amarone Valpolicella DOCG

Si presenta limpido ed intenso di un vigoroso rosso rubino. Intenso e complesso, al naso, si percepiscono note eteree e frutti a bacca rossa maturi, ciliegia, note speziate di noce moscata, cacao, vaniglia e pepe nero.
Caldo e morbido in bocca con la presenza di un tannino elegante. Un vino di struttura raffinato.

Area di produzione: Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi. Terreni calcareo – argillosi
Altitudine vigneti: Più di 200 metri sopra il mare
Uvaggi: Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina e Oseleta 10%
Età dei vigneti: 10 - 15 anni
Sistema di coltivazione: Guyot
Quantità Ettaro: 25 hl/ha
Vendemmia: Vendemmia manuale, con rigorosa selezione delle uve in base all'epoca di maturazione, dalla prima decade di ottobre. Segue appassimento in plateaux da 5/6 kg in ambiente a clima controllato per 100-120 gg.
Vinificazione: Uva diraspata e pigiata dalla metà di gennaio. Macerazione a freddo a cui segue fermentazione controllata 20/30 gg con frequenti rimontaggi e movimentazione del pigiato (temperature tra i 18 e i 25°C).
Elevazione: Affinamento in botti da 220 fino a 500 lt di quercia Francese e Nord Americana, per 30 mesi circa e 8 - 10 mesi in bottiglia.