Un’intensa IPA dall’amaro spiccato ma bilanciato, un gusto deciso accompagnato da un profumo esplosivo di agrumi e fiori.
Nella rivisitazione di questo stile i Mastri Birrai Theresianer hanno voluto ripetere i fasti di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo, grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un’amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.
Schiuma: persistente
Colore: ambrata
Aspetto: opalescente
Olfatto: esplosivo di agrumi, fiori, luppolo
Gusto: amaro bilanciato, segue il dolce e si ripristina l’amaro che rimane molto delicato e piacevole al palato.
Corpo: pieno, avvolgente, deciso
Luppoli in dry hopping: Mandarina Bavaria, Citra
Temperatura di servizio: 9-11°C
Gradazione alcolica: 5,8% Vol.
Abbinamenti consigliati: pietanze piccanti, pesci grassi (es: rombo al forno, anguilla in umido), anatra all’arancio con laccatura di IPA, grana padano, pizza con nduja o salamino, da sola in aperitivo.
Origine malto d’orzo: UE
Origine luppolo: UE/non UE
